安曇野の 小さな おてて

mtcreek.exblog.jp
ブログトップ

コンフィ

c0144684_14122981.gif

コンフィというフランス料理の調理法。
タイムなどのハーブとガーリックを含んだオイルに秋刀魚を浸しじっくり低温加熱。
じんわりオイルの旨みがしみわたった格別のおいしさに仕上がります。・・・

c0144684_1412357.gif

じわ~とよだれがこぼれそう

一昨日から、気管支炎で苦しくて・・・仕事を早退して・・・家で過ごしています
医者に行き お昼は伊勢丹の地下で RF1 のサラダを購入*
三陸沖秋刀魚の秋色サラダ^^ 

コンフィ:知らなかった~今度 試しに この調理法でつくってみましょう!

今日は咽喉科にかかり、婦人科で検査の結果を聞き(結果は異常なし)、夕方は思い立って歯科へ
病院の一日。
[PR]
by manten-creek | 2010-10-06 14:14 | 日々^^